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【英文名称 】Purple Corn
【检测方法】UV
【规格】10:1 20:1 5% 25%
【外观】紫色粉末
【目数】80--100目
【包装】1kg自封袋，铝箔袋，5kg纸箱，10kg，25kg纸板桶。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方；保质期为两年。
【提取成分】 经中国农业谷物品质监督测试中.心检测含有十八种氨基酸，并含有人体需的21种微.量元素和多种维生素以及天然色.素，富.硒含元素，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种天然美味品。
原料简介
紫玉米
玉米，多为黄色、白色、紫白混合、黄白混合颜色。紫玉米(Purple Corn )，安第斯山的原生植物，就具有高的酚化合物(phenolic compounds )和花青素(Anthocyanidins 注二)。紫玉米(Purple Corn ) ，拉丁文名称ZEA MAYZ L. ，是秘鲁特.有的一个玉米品种，玉米棒及粒均为紫色。 紫玉米(Purple Corn)早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做"Chicha Morada"，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物(phenolic compounds ) ，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。