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别名：虎坚果 汕莎草
外文名称：Cyperus Beans
产地分布：原产地是非洲及地中海沿岸国家，属禾本科一年生植物，适应性极强中国引进并且种植在黑龙江， 北京、河北、湖南、山东、四川等地。
提取工艺：油莎豆油的提取工艺分为两种:一种是压榨提取方法，另一种是浸出提取方法。
流程：干净的油莎豆-破碎-蒸炒-压榨-毛油-精炼-成品油-包装。
方法：物理压榨法能够保持油莎豆油里的各种营养成分不被破坏，的缺点就是出油率低，但这种方法生产出来的油品接近天然，是符合人类健康的加工方法。
方法：浸出加工工艺选用4号溶剂浸出，出油率比物理压榨法高。
加工处理：前期处理工序及要点:除杂→清洗→分级→脱皮→清洗→进入加工。
1.除杂 是指挖掘油莎豆时应将泥土、石块、玻璃、铁钉、陈种空壳、病虫鼠害破损果等影响加工的东西清除掉。
2.清洗 是将油莎豆表面附着的泥土、须根冲洗掉。
3.分级 可用网目不同的筛子将油莎豆按其颗粒大小分成不同等级，以便于产品加工和出售，增加商品价值。细小不规则的剔除后，可用于榨油。
4.脱皮 油莎豆表皮淡褐色，有节和鳞片，鲜食时食后口感不适就是表皮的缘故。加工风味小食品时应尽量想办法减少表皮的不适感。具体办法是(1)少量加工时可用手工去皮，把油莎豆放入容器后加适量的水用手搓去表皮渣屑;(2)大量加工必须借助机械滚筒设备，利用油莎豆在滚动中相互摩擦去掉表皮。
5.清洗 脱皮后的油莎豆用清水冲洗表皮渣屑，待干净后即可进入加工阶段。
产品规格：10:1 20:1 50:1（可以按照客户需求定做）
性状：精细粉末
水分≤10%
气味：典型气味
失重：《5% 灰分：《5%
重金属：《20ppm
农药残留：无
总细菌：《1000cfu/gm
大肠杆菌：未检出
沙门氏菌：未检出
酵母菌：《50cfu/g
目数：80-120目
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储存条件：常温 干燥 密封保存
包装说明：5KG以内双层塑料包装，外用铝箔包装；5KG以上纸板桶包装。
有效期：24个月
应用范围：医药 食品配料
