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【中文学名】青稞小分子肽
【拉丁学名】highland barley
【产品别称】青稞麦、油麦、莜麦
【提取来源】为禾本科植物青稞的种仁
【产品气味】特殊气味
【产品性状】淡黄色粉末
【检测方法】UV
【主要成分】蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）
总谷氨酸/（g/100g）≥25
≥75相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
溶解度：≥98%
粒度：80-120目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
： 青稞肽
